秋季人們常會出現陰虛火旺，如口幹舌燥、嘴唇幹裂出血、皮膚幹澀、便秘等現象，還有的人會出現燥咳症狀。爲了防止秋燥，平時應不食或少食燥熱傷津之品，如煎魚、炸魚、炸雞、油條、辣椒等,可多飲食生津潤燥的湯水。
雪梨炖冰糖
雪梨炖冰糖：鮮雪梨約100—150克，去皮洗淨放炖盅內，加適量冰糖和清水。炖1小時後，飲水吃梨。功能：滋陰潤肺。
鮮白菜蜜棗湯：俗話說：10月火爲髒，不離白菜湯。可用鮮白菜適量，蜜棗2—3個，同放瓦煲內，老火煲湯，清潤而不燥，清甜可口。
雪梨銀耳湯：雪梨1只，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片，將雪梨去皮、去籽，切成多塊，將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在炖皿內上籠蒸30—40分鍾。此湯滋陰清肺，消痰降火。
芝麻木耳湯：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裏，加水煎煮，煎煮好可加一點白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便幹燥者。
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