秋季吃蓮藕有什麼好處？

秋季是挖藕的好季節，這個時候的藕最好，滋味最濃，很多地區都有秋季吃蓮藕的習俗，那麼，這樣究竟有什麼好處呢?讓小編來告訴大家吧。

秋天天氣變得幹燥，因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品爲主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後，鮮藕成爲人們餐桌上的常見菜肴。

鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血患者頗爲適宜。用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素c和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素k，具有止血作用，對于淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及産婦極爲適合。

蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等症。

蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。婦女産後也可以食藕，産後本忌食生冷，但唯獨不忌藕，這是因爲它具有止血消淤的特性。此外，藕有清肺止血的功效，肺結核患者食用也很好。