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食療養胃 兼顧營養美味和養生

來自互聯網@佚名分享

你是否是一個抗拒不了美食的人呢?面對聚會、宴請,一桌桌珍馐美味誘人垂涎。如何既飽口福,又不傷及腸胃?不妨了解些正確的應對方法,使美味、養胃合二爲一地得到兼顧。

食療養胃 兼顧營養美味和養生

情景1:

兩餐之間不應超過6小時

一直在爲自己如何能瘦點下來的你,今晚要去赴宴,面對無法抵禦的美味佳肴,你是不是會有“中午飯幹脆不吃了”的想法呢?

分析:三餐有規律的飲食,才能維持正常的生理機能。因爲饑餓過度會使腐蝕性膽汁經胃腸運動倒流入胃,進而對胃腸功能造成影響,最終引發胃病。同時,饑餓還會使血糖下降,而穩定的血糖是減肥和保持身材的重要環節。否則不是引發暴飲暴食,就是導致頭暈目眩。

支招:兩餐之間不應超過6小時,如果晚宴在18點開始,那麼你在中午12點吃午飯最爲適宜。

情景2:

選擇熱飲

晚宴開始前,你的孩子已玩得滿身是汗,口幹舌燥地囔著要喝冰飲料解渴。你是不是會隨手拿起一杯冰飲料,以迎合孩子的需求呢?

分析:劇烈的活動會使全身血液進行重新分配。此時大部分血液在四肢,而胃腸道血液較少,如果突然遇到冷刺激,胃黏膜血管收縮,胃腸道的血液更爲減少,胃液分泌隨之銳減,導致胃腸功能紊亂,不僅影響食物的消化,嚴重時還可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。

支招:此時最好選擇一杯熱飲,不僅能止渴,還能幫助身體散熱,又不會傷及胃腸;如果只有冷飲,你不妨讓孩子放慢喝的速度,讓口腔溫度溫暖一下水溫,以減少對胃部的刺激。

情景3:

不要空腹喝酒

剛上冷盤,還沒有吃上幾口,熱情的朋友就要與你推杯換盞,此時你會不會豪邁地一飲而盡呢?

分析:空腹喝酒會刺激胃黏膜,容易引起應激性胃炎、胃潰瘍等疾病。

而空腹喝酒導致的嘔吐也是許多宴席上經常發生的一幕。此外,人空腹時,本身血糖就很低,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙,出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴重時還會發生低血糖昏迷。

支招:無論喝什麼類型的酒,都要留意保證腹中要有食物。如果朋友要你“先幹爲淨”,記得一定要先在嘴裏塞些食物,哪怕是一塊小點心。

情景4:

按熱量挑選食物

當看到滿桌令你胃口大開的豐盛美味:冒著熱氣的油焖大蝦、鮮嫩潤滑的小牛肉,或是飄著果香的沙拉、松軟的糕點……,怎樣的飲食順序才既有利于胃腸對營養的吸收,又不至于增加體重呢?

分析:蛋白質在希臘語中的意思是最重要的。確實,不少營養學家認爲,它是營養的基石,富含蛋白質的魚、禽、蛋、奶應該是飲食的首選。水果和蔬菜是各種維生素和礦物質的來源,應該兼顧食用。而各種小點心大多爲糖分子組成的澱粉,不僅熱量高,而且營養成分低,可以略微食用。

支招:以上佳肴中你可先選擇食用蝦和肉,然後再吃些果蔬,最後品嘗小點心。

情景5:

不要暴飲暴食

原本想盡可能地控製自己的食欲,卻終于沒有抵擋得住誘惑而暴飲暴食了一餐。吃多了,還不停地打嗝、腹脹、排氣、倦怠,甚至有些心跳過速,這時該如何處理呢?

分析:西醫把這種反應稱作爲“酵母過剩”,造成這種情況的原因是與攝入過量的脂肪和碳水化合物有關。所以,此時最關鍵的是要避免食用含有天然糖分的冰淇淋、含有酵母和高糖的葡萄酒和啤酒,更不宜多吃含有乳糖的奶酪等。

支招:如果這種情況遲遲得不到自行緩解,你不妨可以服用食母生,或是含雙歧杆菌類的保健品,會有所幫助。

重要提示:

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