隨著生活水平的提升，人們的健康意識也在逐步提高，除了追求高品質的生活之外，更重要的是健康。所以，對于一些毫無用處又影響口感的食物，都采取能扔就扔的方法。但可曾想過，這些被你扔掉的垃圾，有一天也會成爲養生至寶。
抗癌一號：菜根
對于香菜根、菠菜根，你是否從不存在好感，這些既難以洗淨，又粗糙，扔掉才對吧？並不是，蔬菜根中都富含維生素c和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。
抗癌二號：魚鱗
當我們在外面買魚時，不管有沒有提出要求，商家都會給你刮去魚鱗。那麼，商家那裏那麼多魚鱗難道都扔掉嗎？據了解，魚鱗是一種特殊的保健食品，它含有較多的卵磷脂，能增強大腦記憶力，延緩細胞衰老。魚鱗還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，常吃魚鱗還能預防小兒佝偻病、老人骨質疏松與骨折。
不過魚鱗因其質地堅硬，跟魚一起吃會影響口感，所以最好把魚鱗單獨收起來烹饪食用，既不便宜商家，自己還能養生呢！
抗癌三號：茄子皮
當我們在餐館點茄子的時候，爲了美觀和口感，他們都會去年茄子皮再呈現在你眼前。但美食專家則建議，吃茄子最好不要去茄子皮，因爲茄子皮裏面含有b族維生素，b族維生素可幫助維生素c的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。
抗癌四號：豆腐渣
現代人家裏很少能見到豆腐渣，可是在以前幾乎每家每戶都會有。豆腐渣其實就是製作豆腐時，濾去漿汁後所剩下的渣滓。大多數人都會直接倒掉，但今天小編要阻止你不再浪費。
豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素，被稱爲“大豆纖維”。 它的這種纖維不僅能防便秘、降血脂、降糖，它還具有高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，做成菜吃也不易長胖。而且，據測定，豆腐渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率。
抗癌五號：橘絡
不只是你們不喜歡吃橘絡，我也不喜歡吃，每次吃橘子時把“白絲”剝得幹淨一些，吃得也爽許多。但是，據說橘絡本身就是一味藥材，它裏面含有一種名爲“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助于減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。
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