導語：我們都知道酗酒易導致肝癌發生，那麼你知道預防肝癌的食物有哪些嗎？在這裏爲大家推薦三種常見的食物――三筍，即竹筍、莴筍和蘆筍。日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
1·竹筍：通便、排毒
竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸杆菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝産物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。
2·莴筍：增食欲、防貧血
莴筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素c，而臭莴筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合並貧血者常吃莴筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢複，防止病情惡化。
3·蘆筍：減輕疲勞感
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑製癌細胞生長。蘆筍還可作爲肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。
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