導語：多項早期研究表明，作爲健康飲食的一部分，堅果具有多種抗癌屬性，與從來不吃堅果的女性相比，女性每周吃堅果2次或2次以上，每次1盎司（約合28克，相當于一把），可以使胰腺癌危險降低35%。
《英國癌症雜志》刊登哈佛大學一項新研究發現，每周兩次每次吃1把堅果可以使最致命的胰腺癌危險降低三分之一。新研究並未區分堅果的種類，強調經常吃堅果比只吃某一種堅果更重要。
多項早期研究表明，作爲健康飲食的一部分，堅果具有多種抗癌屬性，但是其結果依然不具有結論性。爲了研究吃堅果對胰腺癌發病率的具體影響，哈佛大學公共衛生學院研究人員對美國“護士健康研究”項目的相關數據進行了梳理分析。
研究人員調取了7·5萬名參試女性的資料，並分析了這些女性中胰腺癌的發病情況。之後又調查了這些癌症患者吃堅果的情況，並與沒有得胰腺癌的健康參試者的相應數據進行了對比分析。
結果發現，與從來不吃堅果的女性相比，女性每周吃堅果2次或2次以上，每次1盎司（約合28克，相當于一把），可以使胰腺癌危險降低35%。研究人員排除了肥胖和糖尿病病史等因素之後，吃堅果與胰腺癌發病率較低之間的相關性依然成立。
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