黑巧克力保護心髒的“奧秘”
新華網洛杉矶11月17日專電(記者高原)許多科學研究已顯示,食用黑巧克力對心髒有利。黑巧克力爲何具有這一特殊的功能?瑞典研究人員在新一期美國《心血管藥理學》雜志網絡版上發表論文,對此進行了詳細闡釋。
瑞典林雪平大學研究人員的報告稱,黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑製血管緊張素轉化酶,從而起到保護心髒的作用。
研究人員解釋說,血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質,起到調節血壓的作用。血管緊張素轉化酶水平過高易導致動脈硬化和其他心血管疾病。當血管緊張素轉化酶被抑製後,血壓會隨之降低。
這是研究人員在對16名20至25歲的志願者進行研究後得出的結論。研究人員首先測量志願者血液中血管緊張素轉化酶水平,然後讓他們食用75克黑巧克力(可可含量爲72%)。接著在30分鍾、1小時和3小時之後,研究人員分別測量志願者血液內血管緊張素轉化酶的水平。
研究發現,在進食黑巧克力3小時後,志願者血液內的血管緊張素轉化酶水平降低了18%,這一下降幅度相當于服用了控製血管緊張素轉化酶的藥物。
研究負責人、藥理學教授英格裏德·伯爾森說,過去的研究雖然發現黑巧克力具有保護心髒的功能,但卻沒有解釋其中具體的原因,而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。
相關標簽:心髒