隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們飲食結構發生了改變，攝取過多脂質食物成爲誘發心腦血管疾病的主要危險因素，爲此，多吃點少脂護心食物是很重要的。據國內外醫學專家推薦，以下食物最能保護心髒。
1、魚類
尤其是三文魚、鲭魚、金槍魚、沙丁魚等，三文魚含ω-3脂肪酸較多，可有效降低血壓，防止血栓。每周吃2次三文魚，可以使患心髒病的風險降低1/3。
2、燕麥
薏仁 燕麥富含ω-3脂肪酸、葉酸和鉀，可降低血液中的“壞膽固醇”含量，有清理動脈血管的作用。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥，它屬于水溶性纖維，可促進肝髒排出膽固醇。
3、新鮮蔬菜
大部分蔬菜富含葉黃素、葉酸、鉀和纖維，有益心髒健康。芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的作用。海帶屬于水中蔬菜，富含水溶性纖維，可加速膽固醇的排泄，還能抗凝血，可預防動脈硬化。
4、豆類
大豆的飽和脂肪酸的含量很低，是人們攝取有益心髒健康的優質蛋白的重要來源。專家建議：多吃大豆或大豆製品，是護心食物的最佳選擇。此外，扁豆、鷹嘴豆、黑豆和芸豆，均含豐富的可溶性纖維、ω-3脂肪酸和鈣質，應該常吃。
5、水果
蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心髒病發病率；香蕉鉀元素的含量很高，對強化人的心髒和肌肉功能有好處;黑莓的纖維物質含量是其他水果的3倍多，有益心髒健康。還有藍莓、甜瓜、柑橘、櫻桃等，都是護心之果。
6、堅果
杏仁、核桃、花生等堅果，含有大量的ω-3脂肪酸、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，有益于預防血小板凝結。研究發現，即使每周只吃一次堅果，也能減少1/4患心髒病的風險，另含有不飽和脂肪酸和卵磷脂的黑芝麻，對維持血管彈性、預防動脈硬化也十分有益。
7、橄榄油
橄榄油含大量單不飽和脂肪酸，據心血管疾病研究，希臘克裏特島上的男子膽固醇水平較高，卻很少有人患心髒病，主要得益于吃橄榄油。
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