有時候買回來的火龍果一次性吃不完,就要學會一些保存方法,必須要強調的是,切開的火龍果和未切開的保存時間長短不一樣,保鮮的方法也不同,這需要大家注意。
一、火龍果在保鮮冷庫內的儲藏溫度在3℃~6℃,相對濕度75%-90%,注意火龍果冷庫溫度不宜設置在1℃一下,防止出現凍傷。采收後的火龍果果蔬屬于呼吸率低的水果,並且由于果皮厚又有蠟質保護,極耐貯運。在5~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月;在25~30℃的室溫狀態下,保質期可超過2個星期。
二、火龍果切開後可以放多久
由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區,受生長氣候條件影響,火龍果害怕低溫,放在冰箱裏之後容易被凍傷,果皮會發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點。不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質,再過幾天,果肉的顔色就會變成褐色,並開始腐爛。
1、放在避光陰涼處。天氣如果不是特別熱的話,火龍果切開後放在避光陰涼的地方,一般來說是能夠放一天的,但是最好不要過夜再吃,當然了盡快吃完是比較好的。
2、冰箱十五度冷藏。火龍果切開之後如果吃不完,可以用保鮮膜包起來,然後放在冰箱裏面冷藏。但是由于火龍果是熱帶水果,所以放冰箱要注意將溫度調至十五度,在這種溫度下應該可以放兩天。
3、最好是現買現吃。火龍果切開之後最好能夠將切開的火龍果全部都吃掉,這樣一來能夠保證火龍果的新鮮,也能夠保證它的衛生,還方便儲存,是最爲推薦的做法啦。
4、切開容易生細。不光是火龍果,其實其他水果也一樣,切開之後最好不要放,最好立即吃完。因爲放得越久上面的細菌就會越多,即使放冰箱冷藏也不能避免細菌的繁殖。天熱還容易變質。
三、火龍果的保存方法
采收後的火龍果果實屬于呼吸率低的水果,並且由于果皮厚又有蠟質保護,極耐貯運。在5~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞,保存期可超過一個月。在25~30℃的室溫狀態下,保質期可超過2個星期。
在常溫下可保存15天以上,若裝箱冷藏,貯藏溫度在15℃左右,保存時間更可長達一個月以上。但在高溫季節,火龍果收獲後必須置于陰涼處晾涼散熱,並進行冷藏以利于保鮮。
火龍果是熱帶水果,最好現買現吃,有朋友習慣將切開後吃剩的一半火龍果放在冰箱裏儲藏,其實這種保存方法是不科學的。由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區,受生長氣候條件影響,火龍果害怕低溫,放在冰箱裏之後容易被凍傷,果皮會發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點。不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質,再過幾天,果肉的顔色就會變成褐色,並開始腐爛。
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