所謂“心理免疫”，指的是人在患病時需要有“心理抗爭”而樹立戰勝疾病的信心。
我國醫學家研究發現：人體的神經系統，可通過甲腎上腺素、5-羟色胺和多巴胺等神經遞質，爲免疫器官産生激發和支配作用，從而提高機體的分泌能力。由此證實了注重心理免疫的人，之所以能夠戰勝疾病獲得康複，是因爲精神因素與內在免疫功能潛力相配合有關。“心理免疫”專家通過研究告訴人們：提高心理免疫力除了必須具備良好的心理素質，加強體育鍛煉外，更重要的還應通過進食相關的食物，以提高心理免疫力。
一是促進免疫蛋白數量增加的食物，如甲魚、海藻、大蒜等，免疫球蛋白是形成體內多種免疫抗體的重要原料，免疫球蛋白缺乏時，心理承受力和抗病能力就會明顯下降，結果誘發多種疾病。
二是提高淋巴細胞功能的食物，如：枸杞、蘑菇、銀耳、米仁、桑葚等。淋巴細胞在遇到神經遞質分泌不暢、有毒有害物質進入人體後，要迅速釋放許多淋巴因子，去激發激素的分泌，消滅細菌等有害物。
三是提高巨細胞吞噬力的食物，如蛇肉、墨魚、海藻、大蒜等。人體巨細胞的主要功能是消除體內的癌細胞、變異細胞等，從而預防各種心理、生理性疾病的發生。
四是促進幹擾素生成的食物，如香菇、莴苣等。體內的幹擾素會消滅侵入體內的各種病毒，起到調整和平衡心理狀態的作用。
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