加熱的梨汁能抗癌

每百克梨含3克膳食纖維。經常吃梨，不僅能預防便秘，還能促進人體內致癌物質排出。

研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝産物1－羟基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1－羟基芘會經尿液大量排出；如果不吃梨，1－羟基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1－羟基芘毒素，從而有效預防癌症。在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失爲一種值得推薦的健康生活方式。

梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，很適合愛吃甜食又怕胖的人食用。中老年人多吃些梨，可以幫助人體淨化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定輔助療效。用曬幹的梨樹葉泡水，可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。梨還富含維生素a、b、c、d、e和微量元素鉀、碘，缺乏維生素和甲狀腺腫大的人也應多吃些梨。