藕性涼,味甘微澀,含有鞣質及天門冬酰胺等成分,有較好的收澀止血作用,並能清熱生津,涼血止血。可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。
【原料】:老藕250克,粳米100克,白糖60克。
【製作】:先將藕刮淨,切成薄片,再將粳米淘洗好,兩者同下鍋用水煮成粥,將熟時調入白糖,煮熟即成。
【特點】:粥甜爛,兒童喜吃。
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