茶是大家熟悉的飲品,飲茶還有專門的茶道,講的是茶禮、茶藝、茶文化。從營養學角度來講,喝茶需要注意的事情也不少,如果飲用不當也會影響您的身體健康。對不少的人來說,飲茶不是“福”反而是“禍”,怎樣飲茶最健康呢?
哪些病人不宜飲茶——患有便秘的人不宜飲茶。因爲茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲茶會加重便秘。
——患有神經衰弱或失眠症的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用,故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態而得不到休息。
——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因爲茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沈澱物,加重貧血。
——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因爲茶葉中的生物堿類物質會抑製十二指腸對鈣質的吸收,同時還能導致缺鈣和骨質疏松,使骨折難以康複。
——患有潰瘍病的人不宜飲茶。因爲茶葉中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合,同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
——患有泌尿系統結石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸,飲茶將會加重結石的發展。
——發燒時不宜飲茶。因爲茶葉中所含茶堿能增高人體溫度,使藥物的降溫作用大減以至消失。因此,發燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁茶水是普通的日常飲料,如能巧妙地應用,可解除或防治許多常見疾病。
——防治兒童齲齒:茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環境中脫磷、脫鈣,故常用茶水漱口可防齲齒。
——口臭或吸煙過度引起心慌、惡心,可用茶水漱口並飲用適量濃茶來解除。
——刷牙時牙龈易出血者:可經常飲茶,因茶中富含維生素c、鐵質及止血成分,可使牙龈堅韌,毛細血管彈性增加,防止出血。
——暈車暈船:事先用一小杯溫茶水,加2—3毫升醬油飲下。
——腹瀉:茶中的鞣酸有收斂止瀉作用,喝濃綠茶,可止腹瀉。
——嬰幼兒皮膚皺褶處發炎紅腫時:可用茶葉熬水,放至適宜溫度後給嬰幼兒外洗。
——勞累過度:泡新茶一杯飲用,能較快地消除疲勞,恢複精力。
——過食油膩不適者:可飲用較濃的熱茶,如飲磚茶或沱茶,解膩效果更好。
——膽固醇高並伴有心血管疾病者:每天飲茶水一杯,能降低膽固醇,保護心血管。
——食欲不振、小便黃赤者:可多飲用些淡茶水。
太新鮮的茶不宜喝許多人認爲茶葉是越新鮮的越好,剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實呢,這種認識是不正確的。從營養學角度來講最新鮮的其營養成分不一定是最好的,因爲所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因爲沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不利影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,産生腸胃不適,甚至會加重病情。
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