吃水果的好處和注意事項，不能不知道

在平常的飲食習慣中，如果身體攝入水果的數量太少，會嚴重影響身體健康。水果的價值對于人體的健康是無法估量的。那麼，多吃水果的好處有哪些呢？

英國科學家公布的一項研究結果表明，小時候吃水果多的人，長大後患上某些癌症的幾率比較低。這項研究對近4000名成年男女進行了醫學調查。研究人員發現，兒童時期的水果消耗量與成年後患癌症的概率成反比關系。小時候吃水果多的成年人，很少會患肺癌、腸癌以及乳腺癌。這項研究顯示，兒童時期的水果攝入量對預防成年後癌症的發生能夠長期起作用。

研究還發現，多吃水果除能減少患癌症外，還能降低各種原因引起的死亡率。水果富含抗氧化劑，一種防止老化的物質，以及維生素和其他營養物質。這些營養物質均能防止基因發生病變，從而預防了各種疾病的發生。

吃水果時以下幾個方面要注意：

多吃水果的好處

1．吃水果最好在飯前

在飯前30～40分鍾時吃一些水果或飲用1杯果汁，可使進餐時吸收的熱量比平時減少20％～40％。若每餐攝取的熱量都按這個幅度下降，無疑會具有明顯的減肥效果。

2．吃水果要洗淨和削皮

目前我國防治果樹害蟲，大都以噴灑農藥爲主，農藥噴灑過的果皮中常常會積存較多的農藥殘留物。據有關專家測定，“六六六”的殘留物有80％集中在果皮上，“敵敵畏”的殘留物則有99·5％以上集中在果皮上，而其他的有毒農藥在果皮上的殘留也都在80％以上。若長期食用未清洗幹淨的水果，會使身體裏的有毒物大量增加，輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應，重則會損傷胃腸，危及人體健康。因此，在吃蘋果、梨等水果時，最好削皮食用。

3．吃水果注意不能與海味同吃

海中的魚、蝦、藻類都含有大量的蛋白質和豐富的鈣、鐵等礦物質，如果與含鞣酸量較多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等）同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結合形成一種新的不容易消化吸收的物質。這種物質能刺激腸胃，引起不適，嚴重者可能發生惡心、嘔吐、腹痛等現象。因此，這些水果不宜與海味同時食用，一般應間隔2～3小時爲宜。