山茱萸 一名蜀酸棗，或肉棗、棗皮。爲山茱萸科燈臺樹屬植物落葉小喬木。單葉對生，夏季先葉開花，黃色，核果長橢圓形，熟時紅色，可食，並作藥用。
≮美食性味≯
酸、微溫。
≮美食成分≯
含山茱萸甙、番木鼈甙、皂甙、鞣質、維生素a樣物質、沒食子酸、蘋果酸、酒石酸。
≮美食藥理≯
動物試驗證明山茱萸有利尿、降血壓作用，對化學療法及放射線引起的白血球下降，有使其升高的作用，對志賀氏痢疾杆菌、金黃色葡萄球菌均有抑製作用。
自汗、盜汗：山茱萸、防風、黃耆各9克，水煎服。
汗出不止：遺尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
老人尿頻失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
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