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豬膚、豬蹄腳的藥用價值

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豬膚、豬蹄腳 豬膚即豬皮。張仲景《傷寒論》中有“豬膚湯”方,本草有“懸蹄甲”,民間使用中草藥往往用豬蹄腳煮服。豬皮、豬蹄腳均可作藥用。建議肉類加工廠綜合利用,收集豬蹄甲(豬腳爪外殼)加工煎煉成動物膠,擴充膠源,減輕阿膠供應緊張。

≮美食性味≯

甘、平、無毒。

≮美食成分≯

豬皮及豬蹄腳均含蛋白質、脂肪,並富含動物膠質。

≮美食功效≯

和血脈,潤肌膚。治吐血、衄血,婦女血枯,經水不調,崩中漏下。

血友病,鼻衄,齒衄,紫癜:

豬皮1塊或豬蹄腳1個,紅棗10~15個,同煮至稀爛,每日1劑。

婦女産後貧血,乳汁缺乏:

豬蹄腳1~2只煮服(加少量食鹽)。

失血性貧血,痔血,便血,婦女崩漏下血:

豬皮60-90克,加水及黃酒少許,用文火久煮至稀爛,以紅糖調服。

疲勞過度引起耳鳴耳聾:

豬皮、香蔥各60~90克,同剁爛,稍加食鹽,蒸熟後一次吃完,連吃3天。

糖尿病,口渴、尿多、饑餓:

新鮮豬胰子1條,洗淨于開水中燙至半熟,以醬油拌食,每日1條,有胰島素作用。

老爛腳:

用徇豬湯(殺豬退毛的水),趁熱洗患部,每天1次,連續洗一個月。

百日咳:

豬膽粉每次o.3克,一日2~3次,糖水送服(膽粉加工法:豬膽汁烘幹、研粉,此粉219克與等量澱粉,白砂糖500克,混合研勻即得)。

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