如今，人們總是習慣往茶杯裏扔一小把枸杞，然後用開水沖泡，覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎？
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力。然而，枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素，最好是把幹枸杞稍用溫水微泡一下，或在菜、粥做好後撒上一把，用來作配料，這樣可以讓維生素的損失減到最少。
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”，體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫熱身體的效果強，一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人，就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質期”，變質了的枸杞也不能再吃了。枸杞的作用和功效枸杞性平味甘，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的功效。可治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發早白，血虛萎黃，産後乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛痨咳嗽，幹咳少痰等病證。要注意的是，因爲枸杞可以滋陰潤燥，因此脾虛便爛者不宜用。
枸杞可以調節機體免疫功能、可以有效抑製腫瘤生長與細胞突變、具有推遲衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖等方面的功效。所以，枸杞對糖尿病、血脂異常症、肝功能異常、胃炎等都有一定的治療作用。
常用藥方與藥膳方治療貧血、營養不良：生曬參20g，枸杞350g，熟地100g，冰糖400g，白酒1000g。把生曬參片、枸杞用紗布袋裝上紮口備用。冰糖放進鍋裏，用適量的水加熱至沸，煉至色黃時趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒壇內，把裝有生曬參、枸杞的布袋放進酒裏加蓋密閉浸泡10～15日，每天攪拌1回，泡至藥味盡淡，拿出藥袋，用細布濾除沈澱物，加入冰糖，攪勻，再靜置過濾，澄明即成。每天10～20g，可強壯抗老，補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力，活血通經，比較適用于病後體虛和貧血、營養不良等病人飲用，無病常飲，也有強身益壽的功效。
治療血脂異常症：用枸杞、冬青子、適量的紅糖製成沖劑，每天兩回，每回6g，4～6星期爲1療程。
治療妊娠嘔吐：枸杞50g，山茶根5～10g，熱水沖泡，溫時頻服，以越爲度。
治療萎縮性胃炎：枸杞曬幹，每天20g，分兩回空肚子時嚼服，兩個月爲1療程，對萎縮性胃炎的恢複有幫助。
治療陽痿：枸杞30～60g，白酒500g。把枸杞浸泡15日後服用，每回5～10ml，每天兩回。可以治陽痿伴有眼目昏花、腰膝酸軟等症，並且能夠健身益壽。
治療夜裏口幹：枸杞嚼服，可以治療因口腔唾液分泌物減少引起的口幹。
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