配料:蓮藕500克,黃豆30克,大棗5枚,豬脊骨400克,章魚40克。
做法:
1·蓮藕洗淨去皮切塊，切二厘米大小；章魚洗淨浸泡一小時後,切碎塊;豬脊骨斬件,飛水去血腥味。
2·將以上食材放入鍋內加1·2升水，武火燒開轉文火煲2小時。
3·熄火後加鹽調味,佐膳吃。以上爲二人份量。
攻效：補益脾胃、潤燥通氣、開胃消食。
一、不同地域 因地製宜
東北地區：東北地區位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將蓮藕增加至550克。
西北地區：氣候幹旱，多風沙，日照充足，可將黃豆增加至35克。
中部地區：氣候較爲溫和，日照充足，可將蓮藕增加至550克。
東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將大棗減少至4枚。
西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將章魚減少至40克。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中蓮藕增加至550克。
血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚幹燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中大棗增加至6克。
陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中黃豆減少至25克。
陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發易落。此方中章魚減少至35克。
三、不同年齡 食補各異
青少年：青少年正處于生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：黃豆減少至25克。
老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
重要提示：
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