切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；
含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素ｃ的需要；
味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用；
維生素c遠遠多于橘子中的維c含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍；
具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；
能夠養胃和中，利水除煩；
具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
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