現在正值板栗上市的季節，重慶第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士指出，秋季多吃板栗能達到防治心腦血管疾病的功效。 王建博士說，板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等，比蘋果(蘋果食品)、梨等常見的水果(水果食品)要高。
特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動脈硬化、骨質疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補佳品。
食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發便秘(便秘食品)。王建主任建議，在食用板栗時要控製好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病(糖尿病食品)患者來說，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。
9月正是板栗成熟季 愛吃板栗的人，除了買買街邊的糖炒栗子，完全可以領略一下自己采摘板栗的樂趣。每年的9 -10月，正是北方板栗成熟的季節，領著孩子一起去還能了解了解這個好吃的板栗究竟是怎麼長出來的。在北京，懷柔板栗人人皆知，大家可以到懷柔區去體驗體驗采摘快樂。
如果想走得遠一點，大家可以自駕車上京沈高速，兩個小時可以到河北遷西———全國著名的“板栗之鄉”。遷西縣80%以上的成品鮮板栗均出口到日本，日本《每日新聞》稱遷西板栗是“中國甘栗的最佳食品”。
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