補鈣健骨的保健品廣告鋪天蓋地，讓人眼花缭亂。專家提醒，其實最簡單實用的健骨方法就是在飲食中注意增加蔬菜的攝入，尤其是在炒菜時加點洋蔥效果最佳。
洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作爲蔬菜已有5000年的曆史。在歐美國家，洋蔥被譽爲“蔬菜皇後”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1·8毫克、維生素c8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素b1和尼克酸。
此外，曬製蘿蔔幹也能起到補鈣健骨的作用。食用方法是將蘿蔔幹浸泡後擠淨水分，泡進醬油裏約6至7個小時，將蘿蔔幹撈出，把醬油擠幹淨，加入辣椒面、蒜末、姜末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了。
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