玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。玉米與胡蘿蔔搭配具有很好的互補、營養和保健功能。下面教您自製美味的玉米餅。
食材：
嫩玉米1個；胡蘿蔔1個；雞蛋1個；面粉70克；油、鹽、蔥各適量。
做法：
1、嫩玉米摘洗幹淨用擦板擦碎；
2、打入雞蛋攪拌均勻；
3、擦入胡蘿蔔絲攪拌均勻；
4、加入面粉攪拌均勻，如果幹可以少量兌水；
5、加入蔥碎、鹽攪拌均勻；
6、選用大小適宜的勺子，不粘鍋薄薄地刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中；
7、待表面看上去變色了，翻面烙熟。
注意事項：
玉米盡可能選擇嫩一點的，這樣擦出來的漿更多更細膩。如果玉米漿少，可以少量兌點水。面粉要慢慢兌入，面糊不能太幹，否則口感不好。
重要提示：
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