肝髒是身體的重要器官，爲我們擔負著解毒的功能，不良的作息飲食習慣會對肝髒造成或輕或重的損傷，因此，我們要時刻關注肝髒健康。那麼，我們如何在日常飲食中保護肝髒？一起來看看吧！
1、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化爲脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
2、空心菜
空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、包菜
包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇
蘑菇種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
5、冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔中的果膠能吸收重金屬，降低重金屬濃度，促進毒素排出。其中的維生素c提高抗氧化能力，減少了肝髒受到毒素的損害。最好是榨成汁食用，能充分吸收營養。
7、豬血
豬血不少人還是較爲喜歡的，古籍中也有記載，吃豬血對身體好，對解毒很有效，特別是肝髒。通過吃豬血能避免肝髒毒素堆積，不斷的清除肝髒毒素。
8、茼蒿
除了酸味入肝外，食用綠色食物對養肝也是好的，青色入肝也是對的，例如食用茼蒿能幫助滋養肝髒。茼蒿中有維生素c，具有抗氧化作用，幫助抗氧化。茼蒿中膳食纖維較多，還能幫助排出毒素，可以多吃點。
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