研究醫學表明，90%以上的癌症都是由外部環境導致，其中40%患者與飲食習慣、烹饪方法等因素有很大的關聯。但是我們從日常生活上有效預防就能避免癌症找上門。該怎麼合理飲食才能防癌呢？這裏介紹10個健康飲食原則：
原則一：食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物爲主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
原則二：減少紅肉攝入量
每天應少于90g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限製高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄榄油等)。
原則三：不吃燒焦的食物
烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
原則四：多吃澱粉類食物
每天吃600-800g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限製精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
原則五：限製鹽和調料
限製腌製食品的攝入並控製鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小于6g。
原則六：不吃保存過久的食物
不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素汙染的食物。
原則七：多吃蔬菜水果
堅持每天吃400-800g各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
原則八：不提倡飲酒
如飲酒每天不超過一杯(相當于250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒)，經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
原則九：堅持適當運動
每天應堅持鍛煉40-60分鍾，快走或類似強度鍛煉。
原則十：控製體重
避免體重過重或過輕，成年後要限製體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
男人防癌壯陽必吃的三大蔬菜：
一、西蘭花
這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。
二、番茄
“值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。”專家介紹說，其中不僅含有豐富的維生素c，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預防前列腺疾病的作用。
三、菠菜
此外，男性還應該學習“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉化爲可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。當然，對于男性來說，菠菜更顯著的優點是葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環，從根本上能夠提高男性性生活質量。
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