夏季防病 提高免疫力多吃這些

免疫力是人體自身的防禦機製，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。人的免疫力低了就會經常生病。下面介紹六種可以提高免疫力的食物。

多吃蛋白質

蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，日常應適當多吃些含蛋白質豐富的食物，如瘦肉、奶類、魚蝦類和豆類食物。

多喝水

缺水會削弱抵抗力。多喝水能讓人感覺更有活力，還可使口腔和鼻腔內粘膜保持濕潤，從而可有效發揮捕捉病菌的功能。

喝茶

美國科學家公布了一個定量發現：茶葉中名爲“茶氨酸”的化學物質可以使人體抵禦感染的能力增強5倍。茶氨酸還能調動人體免疫細胞抵禦病毒、細菌以及真菌。

補充維生素

維生素c能抑製膳食中有致癌作用的亞硝胺的合成，以及促進抗體形成，增強白細胞的吞噬作用，而增強機體的抵抗能力。可多吃草莓、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等含有大量維生素c的水果、蔬菜。維生素a對呼吸道及胃腸道粘膜有保護作用。缺乏維生素a會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降，病菌、病毒等就會乘虛而入。從食物中補充維生素a是一種安全有效的保健方法。多吃胡蘿蔔可增強免疫力，合理的胡蘿蔔食用方法是用足量的油炒或炖。

吃一些動物肝髒

加拿大的營養學家認爲，動物肝髒富含多種有助于促進免疫功能的物質，例如葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅以及b6·b12等。麥麸中含有可增強免疫功能的鎂、鋅、硒，可在谷物食品中摻入麥麸。海鮮中也含有鐵、鋅、鎂、硒、銅等有助促進免疫功能的礦物質。

鐵質

鐵質也可以增強免疫力。加拿大營養師協會指出，一般而言，生育年齡的婦女較可能缺少鐵，但每日最多只可攝取45毫克的鐵。