營養科主治醫師陳偉說：“烤肉最好搭配著新鮮的蔬菜水果一起吃，因爲從蔬果中可以獲得很多抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的。”
新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿蔔、青椒和水果如蘋果、猕猴桃、檸檬等都含有大量的維生素c、e。其中，豐富的維生素c在胃內具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用，從而可減少致癌物亞硝胺的産生；而維生素e具有很強的抗氧化作用
韓國人吃烤肉時都配以生蔬菜、富含纖維的發酵蔬菜如、豆醬湯等食用，以盡量降低致癌物質對身體的危害
下次再吃烤肉時，您不妨試試生菜卷肉，再來一杯鮮榨的果汁。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。
相關標簽：癌