預防癌症從十件小事開始

防癌從走路這件小事做起

英國慈善組織漫步者協會和麥克米倫癌症援助中心最新研究發現，每天堅持行走1·6公裏，在20分鍾內走完，對乳腺癌、前列腺癌、腸癌的治療都有明顯益處，最高可降低50%死亡風險。該項研究負責人本尼迪克特·索斯沃斯表示，英國政府建議成人每周應進行150分鍾健走等中度運動。此前，多項最新國際研究都明確指出，走路可增強免疫力、改善內分泌、調節激素水平，在防癌、抗癌方面功效突出。

南京市中西醫結合醫院治未病中心劉欣主任醫師：不要刻意保持一種固定的走路姿勢，以免頸肩部出現不適。健步走前要進行適度熱身，等足底開始發熱再加速。如選擇晚飯後走路，應在飯後半小時至睡前兩小時內進行。

體重不但影響顔值還增加患癌風險

英國曼徹斯特大學最近發布的一項研究結果顯示，如果在一段時間內體重出現比較明顯的增長會增加患癌症的風險。研究發現，那些身體質量指數從22增加至約27的男性與那些體重正常的男性相比，患癌風險會大幅提高50%;女性的身體質量指數如果從23增至約32，風險會提高17%。身體質量指數是目前國際上衡量胖瘦程度的常用指標，計算方法是體重(千克)除以身高(米)的平方。指數超過25爲超重，30以上則屬肥胖。

江蘇省腫瘤醫院主任醫師陳仕林：業內對肥胖與癌症的研究此前也有證實，體重超重或者肥胖與大腸癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的患病風險相關。所以，減重應成爲預防癌症的有效途徑之一，值得超重人群引起重視。

再好的植物油不會用也可致癌

據新加坡“聯合早報網”8月10日報道，澳大利亞最近的一項研究發現，亞洲國家女性肺癌發病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。研究發現植物油高度不穩定，在高溫狀態下可能會釋放對神經有害的物質，從而使dna變異，引發癌症。從植物種子中提煉出的廉價植物油與動物油、橄榄油和椰子油相較含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180℃時，會生成高度有毒的，誘發癌症的化學物質。

南京市中西醫結合醫院治未病中心主任醫師劉欣：實際上，正常的植物油本身並不致癌，原因多是烹調方式的問題。植物油中含有不耐熱的不飽和脂肪酸，遇高溫易産生致癌物丙烯醛等醛類物質，長期、大量攝入會致病。

增加肺癌風險的是血糖指數高

今年最具爭議的癌症新聞莫過于美國得克薩斯州立大學的一項新研究，結果表明，常吃白米飯、白面包等升糖指數(簡稱gi)高的食物，患肺癌的風險會提高49%。研究人員對1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，每日飲食中血糖指數最高的病人，其患肺癌風險也較高;高gi吸煙者的肺癌風險，比低gi吸煙者高31%。結論指出血糖指數高與肺癌發生存在相關性。血糖指數高的食物包括白米飯、白面包等。

江蘇省腫瘤醫院主任醫師陳仕林：正常飲食吃米飯不會得肺癌。這個研究只是證明血糖指數高的食物與肺癌的發生有相關性，不能簡單的理解爲吃白米飯就會致癌。國內也有研究證實，糖尿病前期會導致腫瘤風險增加。

防乳腺癌十字花科蔬菜來幫忙

美國俄勒岡州立大學研究人員發現，西藍花等十字花科蔬菜富含的一種化合物可以減緩乳腺癌細胞生長，對早期乳腺癌患者而言效果尤爲明顯。研究人員以45名乳腺癌患者爲對象，讓部分研究對象服用安慰劑，其他人則服用一定劑量的蘿蔔硫素增補劑。研究小組在新一期《癌症預防研究》雜志上報告說，研究結果顯示，服用蘿蔔硫素增補劑使(乳腺癌)細胞生長特征指數下降，意味著這種化合物可能有助于減緩癌細胞生長。

江蘇省腫瘤醫院主任醫師陳仕林介紹說，冬季吃大白菜也對女性乳房健康有益。除此之外，生活中還要學會保持心情的愉悅，要試著自己總結一套辦法來調節壓力和不良情緒。對于有高危因素的女性要格外注意定期體檢。

每周吃3份堅果預防結腸癌

韓國最近的一項研究發現富含堅果的飲食能降低個體的結腸癌發病幾率。這項研究已于4月18日在美國癌症研究協會的年會上公布。據韓國國立首爾大學醫學院預防醫學助理教授aesun shin介紹，每周吃不少于3份堅果的人結腸癌發病風險比不吃堅果的人低。其中，女性尤爲明顯。

南京市中西醫結合醫院肛腸科主任王元钊：堅果中包括纖維質和抗氧化物在內的一些化合物，能夠起到降低結腸癌發病風險的作用。此外，“三高一低”的食物，如高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維素食品要少吃。

食用秋刀魚可降低患肝癌風險

日本國立癌症研究中心日前發布的一項調查結果發現，每天吃鲭魚、秋刀魚、等合計攝入量達到約70·6克的一組人，與每天只攝取約9·6克的一組人相比，患肝癌的風險會降低。

南京市中西醫結合醫院肝病門診副主任中醫師孫剛：養肝護肝首先要避開肝吸蟲，主要是不吃生魚、活蝦，一定要煮熟煮透，不能貪圖美味。預防肝癌還有一點很重要那就是積極治療肝炎、肝硬化等疾病。

西紅柿是美容大王還能防皮膚癌

德國萊布尼茨環境醫學研究所最新研究指出，常吃西紅柿可以減少皺紋，預防皮膚癌。研究人員發現，每天吃西紅柿的志願者，與皺紋相關基因顯著減少。研究人員簡·庫特曼教授表示，此項研究證實，常吃西紅柿可以有效抵禦紫外線照射帶來的不良後果，減少皺紋，預防皮膚癌。

南京市中西醫結合醫院皮膚科主任杜長明：除了改善飲食，防止曬傷的方法是盡量減少日曬的時間，盡可能避開強烈的紫外線，養成防曬的好習慣，四季都要塗抹防曬霜，遊泳時應塗抹標有抗水型字樣的防曬産品。

魚類脂肪酸降低胰腺癌風險

日本國立癌症研究中心在新一期《美國臨床營養學雜志》上發表報告稱其研究顯示大量攝取名爲“n-3多不飽和脂肪酸”的魚類脂肪酸能降低胰腺癌風險。胰腺癌的發生與慢性炎症有關，而魚類“n-3多不飽和脂肪酸”具有抗炎症和調節免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的發病風險。

江蘇省腫瘤醫院胸外科副主任醫師尹榮：爲了更好地攝取魚肉中的有益健康的成分，盡量少吃紅燒魚和油炸魚。經過油煎、淋油等複雜操作，魚的維生素和礦物質損失都較大，而且脂肪含量也大量增加，多吃不利健康。

芒果也加入了抗癌戰隊

美國得克薩斯州研究中心的科學家發現，芒果對人體十分有益，多食用芒果有助于降低患癌風險。科學家經過研究發現，盡管芒果中所含的抗氧化劑比石榴和黑莓少3~4倍，但其果肉含有多酚，該物質可預防並阻止人體內癌細胞的形成。值得注意的是，多酚不會産生副作用。

江蘇省腫瘤醫院胸外科主任醫師陳仕林：多酚類物質被稱爲“第七類營養素”，多酚化合物的共同特點是具有良好的抗氧化活性，能與其他抗氧化物在體內一起發揮抗氧化功效，適量食用有這類物質的果蔬有利于防癌。