老火湯又稱廣府湯，屬于粵菜系，是廣府人傳承數千年的食補養生秘方。廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靓湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢複身體的藥膳湯。美味的老火湯在寒冷的冬天食用是再適合不過了，滋補又能禦寒，下面就爲大家介紹幾款。
老火靓湯，湯水藥食同源，功效各有側重，包括開胃美顔、去濕墜火、滋補養血如此林林總總，任你選擇。
砂鍋雲吞雞
半只湯底以豬骨、老雞及金華火腿熬製三天而成。
鲫魚湯
鲫魚湯味道鮮美，含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
湯料有竹笙、花膠等，含豐富骨膠原。
靈芝湯
高湯原盅蒸炖五小時而成，湯料包括靈芝、沙參等。
霧霾天氣，飲食要盡量清淡，少吃刺激性食物來保護呼吸道。要多吃梨、蓮子、百合、枇杷、蘿蔔、排骨湯、銀耳羹、鴨肉粥等食物，達到清肺、潤肺、養肺的功效。
花膠海參靓雞煲
人參炖雞
傳統會在雞身釀入糯米，現改配白飯，減飽滯感。
開水白菜湯
老雞湯濃甜，令白菜鮮而不寡。
野生菌王湯
要煲靓湯，從選料、器具、用量、放水、火候及時間都是學問，沒有幾個小時是不可能完成的。
鮮人參螺頭炖雞湯
每啖湯都是精華，鮮甜味難以抗拒。
八寶甜湯
蓮子、百合、紅棗等與紅糖同煮，清甜不膩。
大三元
官燕雞豆花
刺參炖鮮淮山螺頭
刺參炖鮮淮山螺頭以鮮刺參、鮮螺頭及老雞等熬煮五小時而成，非常足料。
花膠松茸杞子炖鴿湯
花膠松茸杞子炖鴿湯湯底以豬肉、鴿肉及松茸炖煮三小時，味道香濃。
以雞胸肉蓉、金華火腿與雞清湯煮成，配以上好官燕，滋補美味。
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