其實從前家裏吃豬肝很少，幾乎是不會想到吃動物內髒。但是通過學習營養發現豬肝的營養價值很豐富，含有大量的鐵、維生素a等，是補鐵最好的食物來源。秒殺了原來想象中的補血佳品大棗、紅糖等等。
原料
豬肝一塊
菜花適量
紅椒兩小個
輔料
生抽少許
鹽少許
製作過程
1,豬肝買回來浸泡半小時，並且反複清洗幹淨。
2,菜花摘好，清洗幹淨。
3,洗淨的豬肝切片備用。
4,紅椒切絲
5,鍋中燒開水，放入菜花焯一兩分鍾，撈出備用。
6,鍋中加入少許油，放入豬肝煸炒變色，加入少許生抽，煸炒至熟透。
7,重新置鍋放油，下入菜花和紅椒煸炒，加入適量鹽調味。
8,接著放上炒好的豬肝，翻炒均勻
9,大概四五分鍾就可以出鍋，方便營養菜肴就做好啦，佐粥、就飯味道都超級棒
烹饪技巧
豬肝浸泡，反複清洗掉血水能夠很好的去除腥味兒，豬肝的味道會更好。豬肝先煸炒一下其實也是爲了減少腥味，讓寶寶更容易接受。
適宜人群
3歲以上
標簽
促進食欲 貧血 補充蛋白質
餐次分類
中晚餐
推薦理由
豬肝的營養價值很高，含有豐富的維生素a、鐵、及多種礦物質和維生素，並且也是優質蛋白的食物來源。對于患有缺鐵性貧血的寶貝來說是非常好的食物，能夠補充體內鐵元素，提高免疫力。紅椒和菜花中維生素c含量較多，能夠促進鐵的吸收。而且味道與豬肝同炒口感極佳。
重要提示：
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