1 、産後喝一碗清淡的排骨湯,不油膩又能幫助新媽媽補充鈣、蛋白質等營養素,對于恢複體力大有幫助。不過骨湯雖由豬骨長時間熬煮,大部分營養還是集中在湯料上,如果新媽們有胃口的話,根據自身的消化能力,也能吃一點湯料,營養會更好。
2、以豬骨湯爲湯底熬煮各種蔬菜,既能增加營養,也讓湯水的味道更加清甜。以各種蔬菜爲湯料,大大豐富了人體攝入食材的多樣性,美味又健康。
3、准備食材:小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西紅柿1個、小青菜心50克、玉米粒50克、蔥段5克、姜1片、香蔥花少許、鹽1/2茶匙
4、步驟1:冬瓜去皮洗淨切小塊,玉米粒洗幹淨瀝幹水分。
5、步驟2:西紅柿洗淨切小塊,小青菜心洗幹淨,撕成菜葉。
6、步驟3:香菇和平菇擇洗幹淨。
7、步驟4:將排骨洗幹淨之後,斬成小塊,放入沸水中略微焯燙之後撈出備用。
8、步驟5:炖鍋中放入清水,加入蔥段、姜片用大火煮沸之後,放入排骨,再用小火炖1個小時。
9、步驟6:然後放入所有蔬菜和菇類,再煮約15分鍾。
10、步驟7:撈出姜片和蔥段,調入鹽攪勻,最後撒上蔥花即可。
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