月子期間最全的食譜寶典！

新媽咪月子期間有兩大任務，一是自身恢複，二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。産婦由于在分娩時耗力及損血，所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。

part1 月子食譜宜與忌

宜：月子食譜宜精、雜、稀、軟

1、坐月子的飲食還是以溫補爲主，主要是四個子概括“精、雜、稀、軟”。

2、精是指量不宜過多，産婦進補要適度，如果你是母乳喂養嬰兒，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量；如果你的奶量正好夠寶寶吃，則與孕期等量亦可。

2、雜是指食物品種多樣化，葷素搭配很重要；

3、稀是指攝入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝點水，還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物。

4、軟說的是食物燒煮的方式，應以細軟爲主，飯或面都應煮得軟一些。

忌：月子飲食忌冷、辣、鹹、酸

1、忌食寒涼生冷食物，不利于惡露的排出和淤血的去除。

2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重氣血虛弱，並致便秘。

3、忌食酸澀收斂食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。

4、忌食過鹹食品，易致水腫。但也不可忌鹽，因産後尿多、汗多。

5、忌食過硬、不易消化的食物，易導致消化不良。

6、忌食過飽：産婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。産後應做到少食多餐，每天可進食5-6次。

part2 月子第1周食譜：以“排”爲主

産後第1周，主要以“排”爲主。新媽媽由于體內激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，因此，産後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。

等到第二天就可以吃一些軟食。産後5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等爲主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。

如果是剖腹産，應注意這四點：一周內不要吃蛋類和牛奶，以免脹氣；避免油膩食物；避免深色素食物，以免疤痕顔色沈積；避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。

食補關鍵詞：高熱量

爲了補充媽媽在分娩過程中的大量消耗,産後飲食自然應以富于營養、足夠的熱量爲原則。打算自己哺乳的新媽媽每天所需的熱量爲3100卡，而喂配方奶的新媽媽約需要2400~2600卡的熱量。

但對于剛生下寶寶的新媽媽來說，身體仍處在極度虛弱的狀態，同時腸胃的蠕動也較差，對食物的消化與營養吸收功能尚未恢複。進補要考慮身體狀況，更需要注意針對性。

1、紅糖水：新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力,加之失血過多，急需補充大量鐵質。紅糖水非常適合産後第一餐食用，它不僅補血，還能促進新媽媽産後惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說，以産後7~10天爲佳，以後則應多吃營養豐富、多種多樣的食物。

2、雞蛋：新媽媽如果自我感覺消化情況較好，第二餐開始便可開始試試雞蛋。雞蛋富含的營養，有助于新媽媽恢複體力，維護神經系統的健康，減少産後抑郁情緒。每天吃2~3個雞蛋即可，但要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇。

3、小米：小米中含有豐富的維生素b1和維生素b2，膳食纖維含量也很高，它能幫助新媽媽恢複體力，並刺激腸蠕動，增加食欲。

4、豬肝：第一周是新媽媽排惡露的黃金時期，産前的水腫以及身體多余水分也會在此時排出，推薦以豬肝作爲補氣養血的主食，每天約100克爲佳。不宜給新媽媽過多喝雞湯、鴿子湯等，因爲此時的新媽媽乳腺還沒打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。

5、米酒+老姜+麻油：自古以來，坐月子的食補都有使用米酒、老姜和麻油來烹調食物的傳統。老姜的功用在于去寒，溫暖子宮以幫助惡露排出。至于麻油，則有利于子宮收縮，恢複孕前狀態。

不過需要額外注意的是，一旦惡露停止，麻油加酒的使用量就必須減少。而對于剖宮産的新媽媽來說，産後第一周先勿用酒，以免影響傷口愈合，僅使用老姜和麻油即可。

part3 月子第2周食譜：以“調”爲主

産後第2周，主要以“調”爲主。經過第1周，産婦胃口應該明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物，調理氣血。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘症狀又富含鐵質，動物內髒更富含多種維生素，是完美的維生素補劑和補血劑。

比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。同時也可以開始食補催乳，畢竟大部分的媽媽堅持給新生寶寶母乳喂養。

食補關鍵詞：催乳食品

究竟怎樣樣才能分泌出營養豐富、充足的乳汁呢?是許多哺乳期新媽媽十分關心的問題。其實，乳汁分泌的品質和數量會受到很多方面的影響，比如愉快的心情、規律的生活、健康的飲食等等都是重要因素。

而其中最重要的就是媽媽的營養狀況。食補催乳一直是民間用的廣泛的新媽媽産後催乳的方法。不僅安全有效，而且這些食物在催乳的同時還能兼顧美容的功效，對于新媽媽來說可是必不可少的一環。

1、水+蛋白質：母乳中有70%~80%爲水分，所以母乳充足的要訣就在于水和蛋白質的攝取,如雞、鴨、肉、魚類等。最好的方式是炖或熬，食用時同時喝湯，既增加營養，還可促進乳汁分泌。但是，乳汁的量並不是與媽媽喝湯量的多少成正比，所以你不必爲了乳汁的充足而一個勁地喝湯。

2、豬蹄+花生+鲫魚：豬蹄和花生都是催奶的好湯料，花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養血止血之功效;豬蹄富含膠原蛋白，在催乳的同時還能幫助新媽媽保持胸部曲線，非常適合新媽媽食用。

鲫魚湯一直被視爲催奶聖品。傳統觀念認爲，鲫魚湯要熬得白，將鲫魚肉炖得口感很差。其實，鲫魚本身的營養價值很高，應該少炖些時候，讓魚肉保持鮮美，讓媽媽把魚也吃光。

3、藥膳催乳：中醫裏有一些藥膳也有很好的催乳功效。藥膳是藥物與食物的有機結合，既營養又催乳，一舉兩得。

4、黃芪豬蹄湯：適量黃芪、通草與豬蹄同炖而成。這裏的黃芪味甘、性溫，以補虛爲主，通草主清熱利濕、通氣下乳;豬蹄富含蛋白質、脂肪，可以補血活血，非常適合新媽媽下乳。

5、留行炖烏雞：留行與烏雞同炖而成。當歸爲中醫補血調經之聖藥，王不留行能行血通經，烏雞可滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，對幫助新媽媽身體恢複，促進乳汁分泌很有幫助。

part4 月子第3周食譜：以“補”爲主

食補關鍵詞：高蛋白

坐月子期間，哺喂母乳的新媽媽除了自身營養外，還要兼顧寶寶的健康。每天所需的熱量爲3100卡，而喂配方奶的新媽媽約2400~2600卡的熱量。新媽媽每天蛋白質攝入量應達到95克。只有攝取充足且高質量的蛋白質，才能讓新媽媽擁有一副爲寶寶提供優質母乳的好體質。

1、牛奶+雞蛋：食物中以雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝髒、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有豐富的蛋白質，其中又以雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人最適宜，其中含有的脂肪也非常容易被人體吸收。故建議新媽媽要多吃牛奶和雞蛋。

2、大豆：大豆中含有豐富的植物性蛋白質、鈣和維生素a、b族維生素等，如果每天吃兩餐含有大豆的食品，如豆腐、豆漿等，對乳房健康很有幫助。

3、堅果：堅果類食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等，在富含高品質蛋白的同時還含有大量的抗氧化劑——維生素e，攝八豐富的維生素e可以幫助新媽媽讓乳房組織更富彈性。對增強身體免疫力很有幫助。

對于體質較虛的新媽媽來說，一些涼性的蔬菜如苦瓜、枸杞菜、蘿蔔纓、黃瓜等，盡量少吃。

part5 月子第4周食譜：以“養”爲主

産後第4周，主要以“養”爲主。經過前3周的排、調、補，現在到了産婦好好養身體的時候了。這個時候毒素與惡露基本已經排出。此時可以選擇更多溫補的食物。

比如麻油雞、大棗炖豬腳等。同時可以選擇更多的新鮮蔬菜。蔬菜中的纖維素不僅可以幫助新媽媽促進食欲，防止産後便秘的發生，還能吸收腸道中的有害物質，促進毒素排出。

另外，蔬菜中大量的維生素對于新媽媽的精神恢複，避免抑郁也大有好處。值得推薦的有黃豆芽、蓮藕、胡蘿蔔、食用菌等。

食補關鍵詞：纖維素

相信那些高脂肪高熱量的高蛋白質的月子餐已經令各位新媽媽們頭疼不已吧!胃口不好嗎?沒關系,是時候給我們的菜單加些新花樣了!

蔬菜中的纖維素不僅可以幫助新媽媽促進食欲，防止産後便秘的發生，還能吸收腸道中的有害物質，促進毒素排出。另外，蔬菜中大量的維生素對于新媽媽的精神恢複，避免抑郁也大有好處!

1、黃豆芽：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能幫助媽媽修複生寶寶時受損的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止産生出血，而纖維素能通腸潤便，促進消化。

2、蓮藕+胡蘿蔔：蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口。新媽媽多吃蓮藕，不僅能清除體內淤血，增進食欲，幫助消化，還能促使乳汁分泌，有助于對寶寶的喂養。

3、食用菌：銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等食用菌類，含有豐富的纖維素，天然的生物反應調節劑，幫助新媽媽重建身體免疫系統。多吃食用菌還可爲新媽媽的乳房健康加分!

part6 坐月子千萬不能吃的三大食物

1、産婦不要吃巧克力

産婦整天在嘴裏嚼著巧克力，會影響食欲，使身體發胖，而必需的營養素卻缺乏，這當然會影響産婦的身體健康。所以産婦最好不要吃巧克力。

産後媽媽們如果食了過多的巧克力，那麼對于哺乳期的新生兒的發育會産生不良的影響的，這主要是因爲巧克力中所含有的可可堿，是會滲入到母乳並在嬰兒體內蓄積，能損傷神經系統和心髒，並使肌肉松弛，排尿量增加，結果會使嬰兒消化不良、哭鬧不停、睡眠不穩。

2、忌食過鹹食物

因鹹食中含鹽較多，可引起産婦體內水鈉潴留，易造成浮腫，並易誘發高血壓。但也不可忌鹽，因産後尿多、汗多，排出鹽分也增多，需要補充一定量的鹽。

3、其他應節製的食物

蔥、姜、辣椒等辣物，一次不能過量;冷凍食品過量容易引起下痢，曬幹的食品和多纖維蔬菜，過量時不容易消化，濃茶、濃咖啡、紅茶、酒精等飲料，如醬菜、腌菜等鹹品含鹽豐富的食品。都應該節製進食。