女性預防乳腺癌 多喝豆漿別喝酒

近年來，乳腺癌的發病率和死亡率逐漸攀升，它不再是老年婦女的“專利”，甚至不是女性的“專利”，如何預防乳腺癌？吃點什麼才能預防乳腺癌呢？

女性飲用豆漿有益預防乳腺癌

從幾年前起，網絡上就流行著許多與豆漿有關的話題，如“常飲豆漿女性易患乳腺癌”、“男性常喝豆漿當心變成女人”等，實際上，這都是對豆漿的誤解。豆漿作爲一種豆製品，它含有最優質的植物蛋白，大豆蛋白也是唯一一種被列爲優質蛋白質的植物蛋白，此外，豆漿中還含有多種大豆聚糖、大豆異黃酮等生物活性物質，有益人體健康。網上瘋傳認爲大豆中的大豆異黃酮是一種類雌激素物質，大量喝豆漿可能導致過多攝入大豆異黃酮，影響人體自身激素分泌，導致激素分泌紊亂，誘發乳腺癌。

實際上，所謂的植物雌激素和人體的雌性激素是不同的，植物雌激素與乳腺癌之間沒有直接關系。2012年，美國和中國的專家聯合調查了9154例乳腺癌病人，結果發現每天喝豆漿大于10毫克的這一組與不喝豆漿的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區別，但每天喝豆漿大于10毫克的那一組乳腺癌的複發率明顯降低。此外，根據多項國際研究在全球不同的地區針對大量人群進行的研究調查發現，大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明，居民攝入豆製品及異黃酮的水平愈高，這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生也有顯著預防作用。

女性多喝綠茶也有助預防乳腺癌

如果說到全球公認的抗癌飲料，那一定是綠茶，它是全球公認最健康的飲料之一。據分析，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養及藥用物質。茶多酚可以阻斷亞硝酸铵等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效，據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌、乳腺癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。加上綠茶本身不含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，只要不人爲添加就不含多余能量，不會給人體帶來額外的能量攝入，是抗癌防癌最健康可靠的飲品之一。女性們在選擇飲料時，不妨優先考慮綠茶。

成年女性喝牛奶對乳房影響不明確

對于女性來說，除了豆漿以外，牛奶也是非常友好的食品。牛奶中含有優質蛋白質、維生素a和豐富的鈣，對于絕經期、更年期女性來說，堅持飲用牛奶補充鈣質是預防因更年期激素分泌導致骨質疏松的有效手段。此外，牛奶中含有的硬脂酸鹽、乳酶生、共轭亞油酸以及牛鐵蛋白，這些成分在實驗室中被發現有誘導乳腺癌細胞凋亡、降低乳腺腫瘤大小以及乳腺腫瘤發生率的作用。事實上，已經發現在嬰幼兒、兒童期飲用牛奶對將來發生乳腺癌有拮抗作用，對乳房有些許保護作用。

但在多個研究中發現，動物性脂肪的高攝入會增加乳腺密度，而乳腺密度是乳腺癌發生與複發的風險因子。一個研究致癌物質誘發成年大鼠乳腺腫瘤的研究結果發現，如果去除大鼠的卵巢則大鼠乳腺腫瘤的數目、大小均會降低，但給卵巢切除的大鼠喂食牛奶，則致癌物質所誘發的乳腺腫瘤的發生率、腫瘤的數目以及大小均增加。因此，女性飲用牛奶最好選擇低脂或者脫脂牛奶，低卡飲食已經被證明有助預防乳腺癌。