春季養生：適合吃的食物有哪些？

春季是一年的開頭，也正是萬物的複蘇之季，但是此時的氣溫並不穩定，所以要注意進行適當的養生。除了進行戶外運動鍛煉之外，還需要關注日常的飲食保健。那麼，春季適合吃的食物有哪些？下面小編爲你介紹。

1、韭菜

傳統中醫認爲，韭菜味甘、辛、性溫，有著發汗解表、補肝養陽、升陽祛陰散寒等功效。中醫養生講究順其自然，不違時令，韭菜原本是春天的時令蔬菜，時下正值春季，正是食用韭菜的黃金時期。不過對于這樣一種蔬菜，也不是大家都可以吃的。因爲韭菜屬于辛溫的蔬菜，如果吃太多的話，特別是身體本身就屬于熱性的話，很容易出現口舌生瘡、腹瀉等不適感，所以這些人最好還是不要吃的好。

2、荠菜

荠菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上，荠菜可以幫助人體預防多種春季常見的一些疾病。所以在春季的時候，適當的吃些荠菜，對身體健康有很大的幫助。

3、胡蘿蔔

在氣候多變，霧霾頻發的春季，胡蘿蔔不失爲一種既符合時令又符合健康流行趨勢的食材。胡蘿蔔營養價值也很高，它含有的β-胡蘿蔔素能夠預防心腦血管病，調節血脂血壓，清除自由基。而且β-胡蘿蔔素在體內還能轉化爲維生素a，能夠維護視網膜以及上皮組織的功能，對眼睛很有好處，是非常健康的食品。不過大家要注意，胡蘿蔔最有營養的吃法應該是炒熟了吃，因爲生吃的話，能夠被身體吸收的胡蘿蔔素少之又少。

4、黃豆芽

春季萬物複蘇，所以，要多吃生發陽氣的食物。春季經常吃些黃豆芽，利于身體陽氣的生發。春季風大、幹燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素b2有關。而黃豆芽富含維生素b2，是春季預防和治療口腔潰瘍很好的食物。黃豆芽的吃法也是比較隨意的，可以炒著吃，也可以直接焯一下然後涼拌，或者煮湯的時候放一些，都是可以的。

5、香椿

自古以來，香椿就被公認爲春季時令名品。香椿含有一種獨特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營養價值。香椿是典型的春季時令菜，過了這個時機，想要再吃到鮮嫩可口的香椿可就難了。香椿是香椿樹的嫩芽，因爲數量少，而食療價值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁著香椿大量上市的時候適當的吃一些。

6、菠菜

春季食補應以養肝護肝爲先。在衆多的蔬菜中，菠菜的養肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收獲，不過，春天的菠菜根紅葉綠，相比其他季節“體格”更小更鮮嫩，入口就能感覺到那一份柔軟。另外，菠菜中的含鐵量是非常豐富的，所以如果是想要食療補血的話，大家不妨可以選擇價格低廉的菠菜，補血效果是非常好的。

7、西紅柿

與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。我們知道，春季氣溫冷暖無常，最容易感冒，這個時候如果適當的吃一些西紅柿的話，對于增強體質、預防感冒有很好的作用。西紅柿生吃的話，補充維生素c更好，因爲西紅柿加熱，維生素c會失去活性。

8、海帶

春季冷暖交替頻繁，正是慢性支氣管炎、哮喘等容易急性發作的時節，之所以這些疾病遷延不愈，經常是由于老痰去除不了。所以“去老痰”可謂是治療慢性支氣管炎、哮喘的關鍵。我們日常生活中常吃的海帶，就具有去老痰的功效。我們不僅可以在日常膳食中多吃一些海帶，也可以將海帶做成海帶糖漿然後服用，對于治療慢性疾病有很顯著的作用。

9、芒果

芒果的營養價值非常高，100克的芒果含胡蘿蔔素高達2080毫克，對視力的提高很有好處，比如經常用電腦的上班族、上學的孩子們、常常看書報的老年朋友，都應該多吃芒果，體弱老生病的人常吃芒果還能增強免疫力。不過需要注意的是，芒果裏面含有一種物質，它會導致人們産生過敏反應，所以如果你對芒果過敏的話，可千萬不能吃芒果。

10、山竹

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。不過很多人不太會吃山竹。一般可以將山竹壓破、剝開，不過需要注意的是，不要將山竹殼上的汁弄在肉瓣上，會影響山竹肉的口感，也不要沾到衣服上，否則的話，會非常的難以清洗。

11、菠蘿

菠蘿富含纖維、維生素、礦物質、營養素、抗氧化劑和超過80種營養素。菠蘿含豐富的維生素c和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。成熟的菠蘿聞起來有一股濃厚的香氣，所以大家在挑選菠蘿的時候，可以按照這個原則進行選購。

12、草莓

中醫認爲，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑製的作用。草莓最好在飯後吃，因爲它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。市面上有些草莓是空心的，這其實是打了激素的，所以大家在選購的時候，一定要注意了。