蒲公英在鄉下是隨處可見的，但你可知道，一支小小的蒲公英就可以去火、消炎，並且治療女人因坐月子而染上的乳腺炎。
同屬草類，蒲公英是“草根”形象，比起“冬蟲夏草”相形見绌。可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能爲力，而且，還會加重上火勢頭。這時，“救兵”非蒲公英莫屬。
對于女人來說，蒲公英也是她們的貴人。春天到夏天，多吃點鮮蒲公英。爲什麼？因爲蒲公英通肝經，祛火，消炎。女性現在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。吃上6個月涼拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就會柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能買著鮮蒲公英的話，搗碎了敷在上面，就很有效。
慢性肝炎的人，在中國占的比例相當大，轉成肝癌的幾率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯的。
據說，中醫用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無副作用。其實，所有苦、澀、寒的堿性食物，都是糖尿病的克星。因爲，只有身體變“酸”，才生出諸如糖尿病、痛風之類代謝障礙的麻煩，而且，從能量角度來看，養肝補腎的法子，對糖尿病都是有治療作用的。
在農家飯的餐桌上，蒲公英通常是下水焯過苦味之後，用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來的。這時的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裏面頓覺清爽了不少。平日裏陰虛火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、陽虛的人，卻消受不起蒲公英，因爲她畢竟是寒、苦的陰性食物。即使是愛吃她那個苦味兒，也不可吃得過多，每天50克，足矣！
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