春季排毒養肝吃什麼？

春季養生需要注意肝髒的保護，其中要懂得飲食的保健。養肝的食物有很多，而以春天時令菜最佳。那麼，春季排毒養肝吃什麼？

春天養肝排毒吃什麼好

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。

2、香椿

香椿被稱爲“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、大紅棗

春天是生發的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗。尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

4、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。

5、金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含b族維生素、維生素c、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。

6、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素c等，對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹饪菠菜前一般應先灼水後再進行烹饪，這樣可以減少草酸含量。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝髒的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝髒有極強的恢複功能。

8、西紅柿

中醫認爲，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養學分析認爲，西紅柿中含有相當一部分的維生素c和維生素a，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素c，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素a與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。

9、蘆筍

近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝髒細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

10、茼蒿

綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季裏多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。