維生素a在人體代謝中的作用非常重要,又稱視黃醇、抗幹眼病因子,是一種脂溶性的維生素,這類維生素是人體能自身合成的維生素之一,其功效主要體現在對視力的保護上,尤其是對眼睛光敏性的保護效果最佳,那麼含維生素a的食物都有哪些呢?
補維生素a吃什麼?
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能在體內轉化成維生素a,只要在氧化酶的作用下就可以轉換,而我們人類的肝裏就有這種氧化酶。
胡蘿蔔含有豐富的維生素,具有潤滑、強健肌膚的作用,其能夠通過輕微而持續發汗的作用,刺激皮膚的新陳代謝,促進血液循環,從而使皮膚細嫩光滑,膚色紅潤,非常適合皮膚幹燥粗糙者食用以改善膚質。更爲難得的是,胡蘿蔔對眼部肌膚也有很好的針對性滋潤幫助,因此,胡蘿蔔也是黑眼圈患者擺脫熊貓眼的絕佳食物。
2、玉米
玉米是著名的抗衰老食物,含有豐富的胡蘿蔔素,其中黃玉米含量相對較高。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化爲維生素a,經研究證明,維生素a具有抗衰老作用,能夠滋潤肌膚,使肌膚恢複潤澤,以抵抗肌膚幹燥引起的肌膚衰老問題。
3、番薯
多吃番薯,對于紅潤肌膚也相當有好處。番薯,尤其是紅皮黃心番薯,含有豐富的胡蘿蔔素,其經人體吸收後轉化爲維生素a,具有滋潤肌膚的功效。除此之外,番薯還具有祛除體內肺胃熱,生津止渴,調和身體體液,以補中和血,從而使人的皮膚恢複健康的紅潤的膚色。
4、豬肝
豬肝中蘊含著豐富的維生素a,常吃豬肝,對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時,豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料,能夠與維生素a一起發揮功效,讓你恢複健康紅潤的好膚色、好氣色。
5、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴,養陰涼血的功效,對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素,可以在體內轉化爲維a。能夠幫助平撫肌膚皺紋,使皮膚恢複細嫩光滑,因此,皮膚幹燥起皺的人可多吃西紅柿,恢複肌膚光彩美麗。
6、魚肝
魚肝小而有腥味,一般買魚時,都將此部位清理出去,很少有人直接烹製魚肝。但在沿海地區,因爲容易捕獲大型魚類,有吃大型魚類魚肝的現象。魚肝中含有豐富的維生素a,長期吃可引起維生素a中毒。若缺乏維生素a,可以通過吃魚肝油來補充。
二、維生素a缺乏的症狀
1、對于暗環境的適應能力下降,容易有夜盲症及幹眼病。
2、容易導致支氣管炎等呼吸道疾病。缺乏維生素a,上皮組織分化不良,皮膚特別是臂、腿、肩、下腹部皮膚會變得粗糙,幹燥、鱗狀態等角化變化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋潤、柔軟性。
3、生長發育不良,尤其是兒童。缺乏維生素a會影響骨骼發育,齒龈增生與角化,使牙齒停止生長。
4、味覺、嗅覺減弱,食欲下降。
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