吃什麼對眼睛好?3道明目護眼的家常菜

眼睛被喻爲是“心靈的窗戶”。它是五官之首，是人的重要器官。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是至關重要的。保護眼睛從吃做起，下面爲您推薦四道明目護眼家常小菜，爲眼睛做一下食補很有必要。

南瓜煲雞

原料：雞腿1只，小南瓜1個，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蚝油、黑胡椒粉、番茄醬、澱粉、油適量。
做法：

南瓜切開掏空;雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用;

將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蚝油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、澱粉、食用油混合腌20分鍾;

將腌漬好的雞肉放進南瓜裏上蒸鍋蒸30分鍾即可食用。

青椒熘肝尖兒

原料：豬肝300克，青椒1個，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、澱粉、雞精適量。

做法：

豬肝切成片，在流動水下沖洗一會兒，用清水浸泡(能有效減少豬肝的腥味);

泡好的豬肝再沖洗一次，控幹水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、澱粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬;

青椒切小塊，泡發好的木耳掰成小朵，蔥姜蒜切末備用;

用老抽、料酒、雞精、澱粉、水調成碗汁備用;

炒鍋放油燒至7成熱下入腌漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香;
烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。

玉米黑芝麻炒北極貝

原料：北極貝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。

做法：

北極貝切去底部髒物，香蔥切末，紅辣椒切丁;

鍋內做開水將玉米粒、青豆飛水待用;

鍋內放油煸香香蔥，放入紅椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加鹽、雞精調味，最後放入北極貝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出鍋。