一、韓式蜜黑豆 黑豆補腎
韓式蜜黑豆是韓國的傳統小菜，這裏面除了飲食習俗，是否也會有一些養生的道理？食神以前曾在《每天一杯黑豆漿 補腎防衰老》一 文中提到過黑豆的功效，今天來進一步談談黑豆。
明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”中醫認爲，色黑者入腎，黑豆甘溫無毒，入腎、脾、心經，有補腎強身、除濕利水、抗老延年的作用。《延年秘錄》記載：“服食黑豆，令人長肌膚，益顔色，填精髓，加氣力，虛補能食。”
黑豆的蛋白質含量尤爲豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。
二、黑豆功效衆多 別輕易相信助孕一說
黑豆有一些民間偏方，有以下困擾的朋友可以試試：
早生白發：用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10克左右，加熱水洗發，有烏發的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有烏發作用。
脫發：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉者，可改用鹽煮黑豆(每500克黑豆加鹽5克)，服法如前。
産後百病：黑豆1·5公斤，炒熱至有煙出，入酒瓶中，經一日以上。每服半小杯，日2—3次，令微出汗，身潤即愈。産後常服既防風氣，又消結血。
陰虛盜汗：黑豆、大棗各50克，圓肉(龍眼肉)15克，加水3碗煎至1碗，分早晚2次服用。
而網上流傳“黑豆可以補充雌激素、讓子宮內膜增厚，有助于懷孕。”這一說法，卻無根據。
中醫上，黑豆被認爲對月經不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。所以說久食黑豆，男女老少鹹宜，體健體弱者均受益終身。但專家提醒，黑豆助孕只是民間偏方，臨床上並無相關應用，而且作用未得到證實。
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