又到猕猴桃上市時，衆所周知，猕猴桃是維生素c含量最高的水果之一。但你知道嗎，吃一個猕猴桃就能滿足人體一天對維生素c的需要。
《中國食物成分表》中的數據顯示，100克猕猴桃中的維生素c含量爲62毫克，而一個中等大小的猕猴桃重量約爲160克。中國營養學會推薦，成年人每天攝入維生素c的量爲100毫克。如此看來，每天吃一個猕猴桃，就不用擔心自己維c攝入不足了。此外，猕猴桃中的維生素k也很豐富，它不但與凝血功能有關，還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究證實，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此，吃多了大魚大肉時，不妨吃個猕猴桃來幫助消化。
需要提醒的是，腹瀉時要少吃猕猴桃，因爲猕猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉症狀。
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