常喝牛奶有利女性眼睛健康

一項新的研究顯示，體內維生素d水平最高的女性，患老年性黃斑變性的風險會減少三分之二，而老年性黃斑變性是最常見的致盲眼病。研究發現，喝牛奶有助于女性避免眼疾。

每年有20萬英國人受到老年性黃斑變性的困擾。盡管激光手術和藥物可減少由此病所引起的損傷，但目前還沒有任何預防性的治療措施。老年性黃斑變性是50歲以上人群中最常見的致盲原因。此病會使患者的中心視力受損，從而使他們無法閱讀、開車，甚至連人的容貌都不能識別。

紐約布法羅大學的研究人員對參加老年性眼疾調查的1313位女性的數據進行分析後發現，在75歲以下的女性中，較低的患早期老年性黃斑變性的風險，與血液中的維生素d水平，以及食物和補品中的維生素消耗量密切相關。與維生素d攝入量最低的女性相比，攝入量最高的女性，患此病的幾率減少了59%。

不過，發表在最近出版的《美國醫學會眼科》期刊上的一份報道稱，這種預防效果只有在食物攝入及營養品補充維生素d時才顯現出來。盡管陽光照射皮膚時自動合成是維生素d的最重要來源，但日照時間並不能減少風險。

研究參與者獲得維生素d的最主要食物來源是牛奶、魚、強化人造黃油和強化谷物等。以前的研究已經發現，多吃一些富含歐米伽-3的魚油也具有預防效果。