多吃這5種食物，讓你清肝火人舒暢

冬季是一個極爲幹燥的季節，很多朋友會出現肝火旺盛的情況，而肝火旺盛的一個最明顯的症狀就是脾氣大，尤其老年朋友更加要注意。多吃這5種食物，讓你清肝火人舒暢。

1、五色蔬菜湯

多吃一些新鮮的蔬菜，可以補充多種維生素，減少幹燥上火的症狀，用胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，南瓜，香菇一起熬湯飲用，可以改善肝火旺盛的現象。

具體做法：取胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲，芹菜絲，南瓜絲，香菇絲各30克，清洗幹淨，放入砂鍋中，加適量清湯燒沸，煮至將熟時加入食鹽，雞精調味，最後淋上香油即可出鍋。

2、苦瓜綠豆湯

綠豆能祛浮風，請熱度，滋潤皮膚，苦瓜清心，明目瀉火，兩者一起做成湯食用，能清熱，排毒，對上火引起的濕疹，痤瘡有改善作用。

具體做法：取苦瓜一根洗淨，去籽，切成小丁，放入沸水內焯一下去掉部分苦味，綠豆洗淨，提前浸泡一夜;將綠豆和泡綠豆的水一同倒入鍋中，燒開後轉小火炖至綠豆開花，放入苦瓜丁再煮五分鍾，加入冰糖調味即可。

3、莴筍黃酒湯

莴筍性涼，味甘，苦，具有利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效，用莴筍和黃酒一起煮湯喝，可以清胃火，緩解胃火引起的口臭症狀。

具體做法：取莴筍一根，去皮，洗淨切塊，將莴筍塊和黃酒一起放入鍋中，加適量清水，開大火煎湯，放溫後飲用即可。

4、鴨肉蘑菇湯

鴨肉性質偏寒涼，能滋陰清熱，口蘑富含纖維素，有排毒，防便秘的作用，兩者一起煮湯食用，具有健脾補虛，清熱化濕的功效，經常喝此湯，有助于降虛火，提高身體抵抗力，改善陰虛體質。

具體做法：取鴨脯肉200克洗淨，切薄片，放入沸水中汆燙;口蘑50克對剖，汆熟透;黑木耳15克泡發，撕成小朵，水發玉蘭片20克洗淨，在鍋中放入適量清湯，料酒，下入所有食材，大火燒開後轉小火炖湯，至鴨肉爛熟後加蔥段，姜片，放適量食鹽調味即可。

5、冬瓜紅小豆湯

冬瓜含維生素，並且熱量低，具有清熱利尿功效，和紅小豆一起煮湯，可以清熱排毒，利水滲濕，幹燥的秋冬季多喝可以起到降火功效。

具體做法：取300克冬菇洗淨，去皮和籽，切成小塊，紅小豆洗淨，在鍋中加適量清水後，放入紅小豆先煮沸五分鍾，然後關火，悶30分鍾，再開火，放入冬瓜煮沸，轉小火煮約20分鍾，直至紅小豆軟爛，加少許食鹽調味食用。