寒冷的冬季是不是無時無刻不在想，能吃上火辣辣的火鍋該是多麼幸福的事情!可吃火鍋當然少不了的就是各種肉，于是很多人就會因爲自己吃了很多肉而忏悔，自己是不是又會胖了?現在你不用擔心了，下面小編就叫你冬季吃火鍋可瘦身的八招：
肉類食物一直在飲食減肥中都是需要留心的食材，在吃火鍋的時候更要謹慎地選擇。而不同的部位，以及是否取出脂肪，熱量也是存在相當大的差異。比如大腿肉，取出脂肪後每100克是148卡，但要是脂肪較多熱量高達386卡，情況就大不相同了!雖然脂質較多的肉類能令湯汁更濃，可是相對地熱量也十分高。
我們在吃火鍋的時候要盡量避免選擇五花肉，因爲脂肪跟瘦肉分量幾乎對等，也就說熱量和脂肪含量會很高。裏脊肉與大腿肉能有效抑製熱量的攝入，如果肉上附有脂肪，也盡量去除掉，特別是裏脊肉，要是取出脂肪後每100克的熱量僅爲60卡。
雞肉是否去皮，熱量前後相差100大卡!雖然雞皮中含有大量的骨膠原，具有美容養顔之功效，可是對于減肥來說，雞皮的熱量與脂肪含量可以說是更恐怖的殺手。不少人喜歡用雞腿肉來做火鍋，其實雞胸肉的蛋白質含量是最豐富的，脂肪含量也是最少，所以不少人建議減肥時應多吃雞胸肉。但雞胸肉若加熱時間過長，會令肉質變硬，所以在吃火鍋的時候務必注意。
炸豆腐
豆腐是減肥瘦身不可缺少食材，每100克僅含72卡路裏，可豆腐爲原料製成的各種煎炸豆製品，例如炸豆腐，經過油炸處理後熱量翻了好幾倍，高達386卡，也就是說，一塊炸豆腐大概25克，就已經接近100卡熱量了。所以，別以爲炸豆腐是豆製品就掉以輕心，一些豆製品如豆漿、豆腐、納豆等都是十分減肥的食物，可是經過油炸後，吸收了油分與熱量，熱量就大大升級了，所以在吃火鍋的時候，有必要控製油炸食物的攝入。
咖喱
最近有不少新興的火鍋款式，咖喱火鍋就是其中一種，現在的咖喱製品有很多，塊狀、粉狀、糊狀等，在超市也能輕易購買到。我們也知道咖喱能對減肥有一定的功效，可是如果用咖喱塊或是咖喱汁直接製作火鍋湯底，熱量會非常高，以每份20-25克來計算，大約含100-125卡的熱量，主要是因爲咖喱塊與咖喱汁中的35%都是脂質。所以，要是要吃咖喱的話，選擇咖喱粉在調配出湯汁，減肥功效才能顯現出來。
切勿不要過分食用主食
1碗米飯熱量大約是150kcal、燒餅1個熱量會超過120kcal、烏冬面等面類每人份大約會有200kcal熱量、所以要盡量多吃蔬菜，避免進食主食，以控製熱量的攝取。
可多放豆腐與清水
保證低卡路裏，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30~40kcal熱量，建議用食醋代替這類調料。
食用順序要講究
最好是在吃之前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
及時進行補救
最基本的是，要是你真的沒有忍住口腹之欲，吃了高脂高熱又很大量的火鍋，那一定要及時補救，做做簡單的運動，或者是第二天的飲食以蔬菜爲主，徹底清清腸，消耗掉長出來的脂肪。
以上呢就是小編爲您詳細介紹的吃火鍋瘦身的八招，冬季吃火鍋是不可避免的，但我們一定要吃得健康。火鍋吃飽即可，過量的話會導致肥胖哦!
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