海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質的排除，保持人體腸道的暢通。海帶能清腸防癌，這樣吃效果更好。
同時，現在醫學證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學元素锶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將锶90排出體外，預防癌症的發生。
另外，海帶表面的“白霜”對人體十分有益，漂洗時最好保留。因此，在這個霧霾天氣裏多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。
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