秋季天氣幹燥，早晚溫差加大，機體在適應季節變化時，很容易感到精力不濟、疲憊難耐。想要抵抗秋乏，保證營養、補充睡眠非常關鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常說的菜花，之所以能夠抗疲勞，緣于它是b族維生素群“聚居地”。b族維生素成員衆多，在身體中起重要的生理作用，其中維生素b1有助于改善精神狀況，維生素b6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助于能量産生，讓人感覺精力充沛，維生素b2與b6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。因此，b族維生素又被稱爲抗疲勞營養素。
花椰菜做法很多，清炒、炝拌都可以，味道好，消化速度快。烹調前可先用開水焯燙一下，撈出涼瀝幹後再炒，口感更爽脆。
對抗秋乏，要多吃富含維生素c的食物，如西紅柿、葡萄、梨等新鮮蔬果。因爲維生素c作爲輔酶，能協助肝髒把人體疲勞時積存的代謝産物盡快排除掉。
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