電飯煲做紅糖鍋盔

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　去年冬天，我和朋友（也是同事）一起回家，經過菜市場的時候，她推薦我去吃裏面的紅糖鍋盔。她和她媽媽偶然一次路過，買來吃後，覺得味道超贊。所以這次特意帶我去吃····都是吃貨O(∩_∩)O！後來再路過那裏的時候，紅糖鍋盔已經搬走了，取而代之的是豬肉鋪····一個小角落裏，樸實而不張揚的紅糖鍋盔，似乎確實很難走下去···

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 面粉1杯

輔助料: 紅糖適量; 沸水適量

電飯煲做紅糖鍋盔的做法步驟

第一步：面粉加適量沸水，和成光滑的面圖。如何和面，請看《香菇肉醬煎餅》。在此，不贅述了。紅糖倒進碗裏，如果有一塊一塊的，要把它搗碎。

第二步：面團分成均勻的劑子，壓扁，用擀面杖擀平，不用太薄。把紅糖包進去，先包成包子狀，再壓扁，請看《香菇肉醬煎餅》。形狀隨意，但是壓扁的時候要小心，千萬別把紅糖擠出去了，擠破皮了，後面會很麻煩。

第三步：電飯鍋洗淨，拭幹水分，刷油。

第四步：把做好的紅糖鍋盔放進去，插上電源，按“煮飯”鍵，等它跳成“保溫”鍵時，翻面，再按“煮飯”鍵，再跳成“保溫”鍵時，再翻面·····一面“煮飯”→“保溫”兩次，即可。吃得只剩下一個鍋盔了，才想起要拍照···o(╯□╰)o，麼有拍照的自覺啊···

菜譜標簽：家常菜主食豫菜

相關食材：紅糖

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