蒜茸粉絲蒸扇貝

美食達人@Joannalgj

蒜茸粉絲蒸扇貝封面圖

菜式簡介
　　海鮮控的最愛吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 扇貝6個; 龍口粉絲適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 蒸魚豉油適量; 料酒適量; 色拉油適量; 鹽適量; 雞精適量

蒜茸粉絲蒸扇貝的做法步驟

第一步：扇貝6只

第二步：粉絲用熱水泡軟備用

第三步：打開貝殼，去掉沙包沖洗幹淨，殼雙面刷幹淨，留深的一邊

第四步：肉用料酒去腥

第五步：蔥花，辣椒絲，蒜茸

第六步：泡好的粉絲適量放于殼內

第七步：再放入扇貝肉

第八步：依次放好裝盤

第九步：鍋內燒適量色拉油放蒜茸小火煸

第十步：加鹽，豉油，雞精炒勻出鍋

第十一步：依次澆在扇貝上

第十二步：蒸鍋蒸10分鍾取出，放蔥花辣椒絲

第十三步：鍋內再燒少量色拉油，淋上即可上桌

菜譜標簽：熱菜

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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