冰糖葫蘆
菜式簡介
這次的糖漿煮得不是很好，
但是小盆友還是非常開心，
一直拿著冰糖葫蘆在眼前晃著，
然後一直問我：“媽媽，你是奧特曼嗎？”
我：“啊？奧特曼會變冰糖葫蘆嗎？”
哈哈哈哈，
把小盆友樂得
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 草莓適量
- 山楂適量
- 冰糖200克
- 輔助料
- 水200克
冰糖葫蘆的做法步驟
第一步：·准備草莓、山楂適量。
第二步：將草莓山楂去蒂清洗幹淨。
第三步：將取去蒂後的山楂草莓浸泡在加了鹽巴的涼開水裏30分鍾。
第四步：用竹簽將草莓山楂串起來。
第五步：平底鍋內加入冰糖和水大火煮開，轉小火慢慢煮。
第六步：煮至糖漿粘稠，用筷子沾一下，能拉絲即可。
第七步：糖漿熬好後，迅速將草莓山楂串放入鍋內裹上糖漿。
第八步：將裹好糖漿的草莓山楂串放在抹過水的平面上，冷卻後即可取食。
冰糖葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：
1·煮糖漿時，先大火煮開轉小火。如果一直大火煮，糖漿會很快煮幹並焦掉。
2·煮糖漿時用細砂糖更好煮。
3·也可以用蕃茄、金桔、猕猴桃來做冰糖葫蘆。
答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法