冰糖葫蘆

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第一步：山楂洗幹淨之後，用簽子穿起來。

第二步：放在紙上洗幹淨表皮的水分。

第三步：把冰糖和水一起加入鍋裏，用小火熬出黃色的糖。

第四步：剛開始是大泡泡。

第五步：再熬一會泡泡變得很小很密集。

第六步：熬到糖色是黃色時。

第七步：用筷子沾一點糖，立馬放到涼水碗裏，立刻凝固起來，用牙咬一下是脆的就表明糖熬好了。

第八步：然後用一個小湯勺把糖裹到山楂上去就好了。

第九步：做好的冰糖葫蘆。

第十步：鍋裏加水，大火燒開燒到糖化了，這個鍋就很好洗了。

冰糖葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

做好的冰糖葫蘆要放在油紙上，等糖凝固之後再放盤子裏，或者盤子裏抹一層油，避免糖粘著盤子

菜譜標簽：冬季食譜小吃

相關食材：葫蘆冰糖

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