冰糖葫蘆

美食達人@天藍藍草青青

冰糖葫蘆封面圖

菜式簡介
　　新鮮的山楂上市，才五元錢一斤。買一盒回家試著做了一些冰糖葫蘆，酸酸甜甜真是好滋味~~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 山楂80克; 冰糖30克

輔助料: 水50ML; 牙簽8個; 食用油少許

冰糖葫蘆的做法步驟

第一步：主料山楂，選用大小均勻一些的

第二步：主料冰糖

第三步：山楂用清水洗淨，擦去水份

第四步：用小牙簽串上

第五步：冰糖和水熬糖漿

第六步：糖漿熬成粘稠時關火，把串好的山楂串放入鍋內，均勻地裹上糖漿

第七步：取盤子表面抹些食用油，取出葫蘆串，自然涼後即可食用

冰糖葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

熬糖漿時一定要中小火，慢慢熬
山楂選用大小適中均勻的
裝盤時盤中一定要抹油，不然涼後葫蘆會和盤子結在一起

菜譜標簽：小吃

相關食材：葫蘆冰糖

答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法

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