簡易版冰糖葫蘆

美食達人@小美家

菜式簡介
　　從小就沒吃過冰糖葫蘆，每當看到小販拿著一大串在巷口吆喝，總是趴在窗口眼睛黑溜溜地直瞪著那小販手裏的很多很多串冰糖葫蘆！有點流口水啊！哈···
　　很多次想購買，大人們總會告訴我，“那些很髒，還有很多色素，吃了不好，不要買!”，現在才知道原來都是忽悠人的，冰糖葫蘆沒有添加色素，就是新鮮的山楂嘛！
　　最近在市場路口總是見到有新鮮的山楂嘛！一斤最貴賣到14塊呢！我忍不住買來試試了。
　　說了真是好笑，快27歲了才知道冰糖葫蘆的味道是怎樣的？哈哈···酸酸甜甜的！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 山楂200克

輔助料: 冰糖130克; 水適量; 芝麻適量; 竹簽適量

簡易版冰糖葫蘆的做法步驟

第一步：山楂用小蘇打浸泡5分鍾

第二步：准備所有用料，冰糖打碎（也可用小粒冰糖，不用麻煩）

第三步：山楂洗淨去蒂，串好把水滴幹淨

第四步：鍋內倒入冰糖，加適量的水（剛好沒過冰糖即可）不停的畫圈攪拌到冰糖融化

第五步：融化之後就不要動了哦，一般觀察

第六步：熬到冰糖可以用2根筷子拉出絲就可以了（不好拍照，沒照到）

第七步：關火，趕緊把山楂一串串地放下去旋轉一圈，要速度噢，否則一下就結了

第八步：沾上冰糖的山楂要放在有少量水的盤子裏，才不會黏住盤子！

第九步：漂亮吧？俺終于吃上冰糖葫蘆了，好感動啊！

菜譜標簽：小吃

相關食材：葫蘆冰糖

答配菜譜：葫蘆與冰糖的做法

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